Produits de saison
La spiruline, une vraie super-héroïne
Ce remarquable « superaliment », cultivé en France seulement depuis quelques décennies, est une bienveillante cyanobactérie bourrée de protéines. Sa...
Produits de saison
L'olive, merveille méditerranéenne
Vert, jaune ou noir, ce petit fruit réjouit les papilles à la fois sous forme d'huile, de condiment et d'accompagnement. La pleine saison des olives fraiches va de septembre...
Produits de saison
L'ail, pluriel et essentiel
Les très nombreuses variétés de ce condiment au goût puissant s'accommodent de toutes les recettes salées et donnent de la personnalité à de...
Produits de saison
La courge butternut, fidèle à ses promesses
La grande famille des courges et potirons compte une cousine singulière : la courge butternut, aussi appelée « doubeurre ». Son nom seul est tout un programme ! Elle se...
Produits de saison
La truffe, le diamant des forêts françaises
Très recherchée, la truffe est un trésor gastronomique à la saveur à la fois forte et délicate. Ce champignon inimitable se niche timidement sous la terre...
Produits de saison
Le panais, un gourmet retrouvé
Autrefois un peu oublié, ce légume nourrissant à la saveur plus complexe qu'il n'y paraît connait un regain de popularité mérité depuis...
Produits de saison
L'oignon sublime la cuisine
Son odeur puissante et sa saveur relevée font de l'oignon un aliment incontournable sur tous les continents. Émincé, revenu, doré ou cru, il est en effet...
Produits de saison
Les blettes, champêtres et complètes
Appelée "blette", "bette", "carde", "poirée" ou encore "côte de bette", cette plante se caractérise par sa texture...
Produits de saison
La clémentine de Corse, unique et dynamisante
Fruit récent devenu un grand classique de l'hiver, cet agrume bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée est produit, comme son nom...
Produits de saison
Le kiwi, un grand voyageur devenu made in France
Originaire de Chine, le kiwi a pris ses aises ces dernières décennies dans plusieurs régions françaises. Avec son vert chatoyant, sa peau duvetée, son odeur...
Produits de saison
La mâche, une élégante valeur sûre
Le vert profond de ses délicates petites feuilles rondes permet de colorer les mois d'hiver. La France étant le premier pays producteur de mâche en Europe il serait dommage...
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